冰箱不是“保险箱” 做好这些保障“舌尖上的安全”

冰箱不是“保险箱” 做好这些保障“舌尖上的安全”

面对刚买回家的食物、吃不完的剩饭等,你是不是已经习惯性地放进冰箱了?可是需要注意的是,冰箱不是“保险箱”。虽然冰箱确实可以延长许多食品的保质期,但是有些食物放进冰箱只会变质得更快。

这些食物不适合放冰箱

1.面包

在冰箱里放一整块面包可以防止它过快地起毛,但这也会使它变干。如果你想存放以后要吃的面包,请用保鲜膜盖住,保持里面的水分,然后放入冰箱。

2.蜂蜜

其实,蜂蜜在常温下就能够得到很好的保存,如果进了冰箱,就会发生自然结晶析出葡萄糖,也就是我们常见的变白了的蜂蜜。虽然这种变化不影响食品安全,但是影响食物的成色和口感。

3.茶叶、奶粉

茶叶、奶粉在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品,既影响风味,又易发霉变质。

4.洋葱

如果冷藏它们,洋葱会变得发霉和糊状。为了保持洋葱新鲜,应放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

5. 热带水果

榴莲、芒果、香蕉、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果,适合在12度左右的温度保存,一般放在室温下即可,如放入冰箱反而容易冻伤(果皮凹陷,出现黑褐色斑点),容易变质。

6.黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

做好这些让冰箱食物更安全

1.每周至少清洁一次冰箱。丢弃有问题的食物,以避免食物中毒。

2. 冰箱里的食物最好装六、七成满,再多就会影响冰箱的正常制冷功能。

3. 存放食品时,应生熟分区置放;蔬菜类、水果类、海鲜类、畜禽肉类等分类存放;独立包装(用保鲜膜或保鲜袋分装封好,生鱼生肉和开封后的熟食最好先放在保鲜盒里)。

4.将存放在冰箱中的食物包裹起来,或将它们存放在盖好的容器中。将食物留在原来的商店包装中。如果包装破损,使用密封的储存容器,以防止水分流失和异味吸收。

5.快速储存食物,不要将易腐烂的食物放在室温下超过两小时。

6.冷冻食品要避免反复冷冻、解冻。

7.尽量减少冰箱开门次数和时间,定期进行除霜和清理冰箱内的杂物;冰箱应放在湿度较小,通风良好的环境。(365伟德客户端综合)

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冰箱不是“保险箱” 做好这些保障“舌尖上的安全”

2019-10-08 06:05:00 来源: 0 条评论

面对刚买回家的食物、吃不完的剩饭等,你是不是已经习惯性地放进冰箱了?可是需要注意的是,冰箱不是“保险箱”。虽然冰箱确实可以延长许多食品的保质期,但是有些食物放进冰箱只会变质得更快。

这些食物不适合放冰箱

1.面包

在冰箱里放一整块面包可以防止它过快地起毛,但这也会使它变干。如果你想存放以后要吃的面包,请用保鲜膜盖住,保持里面的水分,然后放入冰箱。

2.蜂蜜

其实,蜂蜜在常温下就能够得到很好的保存,如果进了冰箱,就会发生自然结晶析出葡萄糖,也就是我们常见的变白了的蜂蜜。虽然这种变化不影响食品安全,但是影响食物的成色和口感。

3.茶叶、奶粉

茶叶、奶粉在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品,既影响风味,又易发霉变质。

4.洋葱

如果冷藏它们,洋葱会变得发霉和糊状。为了保持洋葱新鲜,应放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

5. 热带水果

榴莲、芒果、香蕉、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果,适合在12度左右的温度保存,一般放在室温下即可,如放入冰箱反而容易冻伤(果皮凹陷,出现黑褐色斑点),容易变质。

6.黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

做好这些让冰箱食物更安全

1.每周至少清洁一次冰箱。丢弃有问题的食物,以避免食物中毒。

2. 冰箱里的食物最好装六、七成满,再多就会影响冰箱的正常制冷功能。

3. 存放食品时,应生熟分区置放;蔬菜类、水果类、海鲜类、畜禽肉类等分类存放;独立包装(用保鲜膜或保鲜袋分装封好,生鱼生肉和开封后的熟食最好先放在保鲜盒里)。

4.将存放在冰箱中的食物包裹起来,或将它们存放在盖好的容器中。将食物留在原来的商店包装中。如果包装破损,使用密封的储存容器,以防止水分流失和异味吸收。

5.快速储存食物,不要将易腐烂的食物放在室温下超过两小时。

6.冷冻食品要避免反复冷冻、解冻。

7.尽量减少冰箱开门次数和时间,定期进行除霜和清理冰箱内的杂物;冰箱应放在湿度较小,通风良好的环境。(365伟德客户端综合)

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